掛面生產(chǎn)加工需要多道工序，其中最為重要的就是干燥過(guò)程，這也是掛面能長(cháng)期存放的主要原因。在我國民間，掛面主要采用晾曬等傳統烘干方式，這種方式的優(yōu)點(diǎn)是在一定程度上控制了成本，但是無(wú)法準確溫度和濕度。除此之外還有常見(jiàn)的烘干方式還有土爐烘干、熱風(fēng)爐烘干、蒸汽烘干等等，這些方式要么時(shí)間周期長(cháng)、熱效率低，要么產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法包正、烘干成本高、衛生狀況差。

　　針對傳統烘干方式的問(wèn)題及缺陷，空氣能行業(yè)十大烘干品牌---同益空氣能研發(fā)出了一款熱泵掛面烘干機，可根據面的熱性與要求，調節循環(huán)空氣的溫度及循環(huán)量，物料不僅不容易變形、開(kāi)裂、變色、變質(zhì)、氧化等，而且干燥徹底，干燥后復水性好，營(yíng)養成分損失少，比傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。同時(shí)，該設備能比較精準的控制烘干溫度濕度，烘干出來(lái)的面條不會(huì )產(chǎn)生酥面，水煮不會(huì )渾濁，實(shí)用勁道，并且有投資少，生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好，耗電量?jì)H為電加熱器的1／4；同用天然氣或電等傳統烘干設備相比，可節省40%以上的運行費用。在很大程度上解決了傳統烘干效率低、成本高的問(wèn)題，因此深受掛面行業(yè)的歡迎。